小麦最旺盛的生长季节是春季到夏季。一般来说，气温在15℃到25℃之间时，小麦生长最为适宜，光照充足、降水适中也有利于小麦的生长。因此，在温暖的春季进入夏季的时候，小麦生长最为旺盛。具体时间视地区而定，一般在三、四月份开始播种，六、七月份达到生长旺盛期。